Osaka Metropolitan Üniversitesi’ndeki araştırmacılar, tanıdık ve uygun fiyatlı yiyeceklerin, insanların daha sağlıklı ve daha az stresli olduğu bir toplum yaratmaya yardımcı olabileceğini keşfetti. Bacillus subtilis var olarak bilinen bir bakteri ile kaynatılmış veya buharla fermente edilmiş yumuşatılmış soya fasulyesinden yapılan Japon natto natto, böyle bir yiyeceğe bir örnek olabilir. Çalışma, ‘Journal of Applied Microbiology’ dergisinde yayınlandı.

İnsan midesi ve bağırsakları Bacillus subtilis var. natto, tıpkı bitkiler, hayvanlar ve toprak gibi. Miyagino suşu, Japonya’da tüketilen natto’nun çoğunu üretmek için kullanılır. Konağın yaşam süresi, Profesör Eriko Kage-Nakadai başkanlığındaki İnsan Yaşamı ve Ekoloji Enstitüsü’ndeki bir araştırma ekibi tarafından Caenorhabditis elegans solucanları kullanılarak incelendi. (Ayrıca okuyun: Endişeli olmak her zaman kötü müdür? Duygularını daha iyi yönlendirmek için kaygısı olan kişiler için ipuçları )

Araştırmacılar, Caenorhabditis elegans’ın Bacillus subtilis var. natto, standart diyetle beslenenlere göre önemli ölçüde daha uzun bir ömre sahipti ve doğuştan gelen bağışıklık ve yaşam süresine dahil olduğu bilinen p38 MAPK yolu ve insülin/IGF-1 benzeri sinyal yolunun yaşam süresine dahil olduğunu daha da aydınlattı. Bacillus subtilis var. nato. Ayrıca uzun ömürle bir korelasyonu olduğu gösterilen stres toleransını da incelediler ve UV ışığına ve oksidatif strese karşı direncin arttığını buldular.

Profesör Nakadai, “İlk kez, Bacillus subtilis var. natto’nun yutulması yoluyla Caenorhabditis elegans’ın ömrü uzatan etkilerinin olasılığını gösterebildik. Gelecekte memeliler üzerinde yapılacak deneylerin ve epidemiyolojik çalışmaların, Bu araştırmayı insanlara uygulayabilirsek sağlıklı ve daha uzun yaşayan bir toplum.”

Bu hikaye, metinde herhangi bir değişiklik yapılmadan bir haber ajansı beslemesinden yayınlandı. Sadece başlık değiştirildi.