Candy Crush: Swetha Sivakumar, şeker ve su ile yapılan büyülerde

Asayı bırak, iksirleri topla. Biraz sihir yaratmak için şeker ve su yeterlidir.

  (Sahne)ÖDÜL
(Sahne)

Bu ve şefin tüm dikkati. İnsanlar pişirmeyi kesin bir bilim olarak adlandırır, ancak şekerle çalışmak çok daha fazla doğruluk gerektirir. İyi haber şu ki, oldukça öngörülemeyen süt, un ve yumurta karışımının aksine, saf beyaz şekerin ne yapacağını her zaman tam olarak söyleyebiliriz.

Suyun şekere oranını doğru bir şekilde hesaplayın ve sadece sıcaklık okumasından kaynayan şurubun tam olarak nerede olduğunu anlayabilirsiniz. Sade su 100 santigrat derecede kaynar. Saf beyaz şeker (% 99,9 sükroz olan) eklemek bu kaynama noktasını yükseltir. 113 santigrat derecede kaynayan sıvı %85 şekerdir. 149 santigrat derecede, neredeyse tüm su gitmiş ve konsantre %100’e yakın şekerdir.

Bir yandan da bu nedenle şeker solüsyonları ile çalışmak son derece dikkatli olmayı gerektirir; cilde temas etmesi halinde ciddi yanıklara neden olabilir.

İşte o sihirden bir parça: Arttıkça sıcaklığı kontrol etmek şuruba neden olur. Soğudukça kontrol edilmesi, kristallerin oluşmasına neden olur. Bu noktada, şefin ne kadar karıştırdığına veya çektiğine bağlı olarak, bulut benzeri pamuk şekerden çiğnenebilir, lifli şekere kadar değişen ikramlar yapmak için kristallerin boyutunu kontrol edebilirler. soan papdiveya kristal oluşumunu tamamen engellemek, şeker camı yapmak.

Yenilebilir cam olarak da adlandırılan şeker camı, bir pencere kırıldığında veya bir adam diğerini şeffaf bir kapıdan yumrukladığında ekranda gerçekten gördüğünüz şeydir.

Şurubu o kadar hızlı soğutarak yapılır ki şeker hiç kristalleşmez. Bunun yerine, gerçek cama çok benzeyen şekilsiz bir yapı olarak yerine oturur. Bu tür yenilebilir şekerlemeler ekstra kırılgan ve tamamen şeffaf olduğundan, oyuncular ve dublörler için çok daha az risk oluşturduğu için gerçeğinin harika bir ikamesidir.

Şeker camıyla ilgili tek sorun, yüksek nem seviyelerinde yapışkan ve huysuz olmasıdır, bu nedenle film yapımcıları, son on yıllarda onu “kırılabilir cam” adı verilen sentetik bir termoplastik reçine ile değiştirdiler.

Şeker bardağı yapmak için – ve bunu kesinlikle evde deneyebilirsiniz – şeker, su, asitli bir element ve sıvı tatlandırıcı alın. Kendi haline bırakılan şeker, kristaller oluşturma eğilimindedir. Kristalleşme en iyi, aynı moleküller aralarında hiçbir şey olmadan birbirine yaklaşabildiklerinde gerçekleşir. Şeker camı yaparken, asit ilavesi (limon suyu, sirke vb. şeklinde), disakarit şekerin bileşenlerine ayrılmasına yardımcı olur: özdeş olmayan glikoz ve fruktoz molekülleri. Bu parçalanma, şekerin yenilebilir cam haline gelmesine yardımcı olan ilk adım olan kristalleşmeyi bozar.

Daha sonra çözeltiyi daha fazla özdeş olmayan molekülle doldurmak için bir sıvı tatlandırıcı (tipik olarak mısır şurubu) eklenir. Örneğin mısır şurubu glikoz, maltoz ve bazı uzun zincirli oligosakkaritleri içerir; kristaller, bu kadar çeşitli bir karışımda oluşmayı daha da zor bulur. Sonuç, kristal berraklığındadır.

Kristallerin istendiği şekerlemede de kontrolün bol olması gerekir. Kişinin istediği boyutu ve türü elde etmesi çok önemlidir.

Pamuk şeker al. 1897’de William Morrison adlı Amerikalı bir diş hekimi tarafından pamuk şeker makinesi icat edilene kadar bu kadar ince lifleri döndürmek neredeyse imkansızdı. Ancak makine ile bunu bir çocuk bile yapabilir. Cihaz, önce şekeri eriterek, ardından sıcak, erimiş şekeri küçük deliklerden zorlayarak havadar bulutlarını döndürür. Şeker, merkezkaç kuvveti nedeniyle katılaştıkça, kristalleri bir çubuğun etrafında çırpılabilen ince iplikler oluşturur.

Şekerlemede ve soan papdi, şeker çözeltisi yumuşak çatlak aşamasına kadar pişirilir (burada lava benzer). Bu sıcaklıklarda, bir miktar kristal oluşumu vardır. Ancak kristaller büyüyüp sertleşmeden önce, yapışkan, lav benzeri karışım bir ip gibi çekilir ve kendi içine katlanır, havalandırılır ve o havadan yeni moleküller eklenir, böylece kristallerin boyutu küçülür. Sonuç, soğudukça ve sertleştikçe havadar, çiğnenebilir bir tatlıdır.

Bütün bunlar eğlenceli olsa da, elbette sağlığımız için aynı derecede kötü. İnsan vücudunun beyaz şekere hiç ihtiyacı yoktur. Şef için malzemenin cazibesi, sonsuz sanatsal olasılığın bir tuvali gibidir. Keşke bu sanatı bütünüyle yutmadan zevk almanın bir yolu olsaydı.

(Swetha Sivakumar’a soru veya geri bildirim ile ulaşmak için [email protected] adresine e-posta gönderin)

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yukarıya Çık
sweet bonanza oyna Desi house wife hard fucking by next door bf Mallu xxxx bhabhi sex with photographer Big ass desi girl ki chudai ki porn video pendik escort ümraniye escort konya escort izmir escort şişli escort halkalı escort avrupa yakası escort şişli escort avcılar escort esenyurt escort beylikdüzü escort mecidiyeköy escort istanbul escort şirinevler escort avcılar escort
mecidiyeköy escort ankara escort deneme bonusu veren siteler mamigeek.com

Reklam ve İletişim:  Whatsapp:  262 606 0 726  Skype:  live:2dedd6a4f1da91be
Yasal Uyarı: Blog Sitemiz; 5651 Sayılı Kanun kapsamında BTK tarafından onaylı Yer Sağlayıcı'dır. Sitemiz ve içerisinde bulunan tüm içerikler taslak halindedir, kesinliği kanıtlanmış bilgiler değildir. Sitemiz kar amacı gütmez, ücretsiz bilgi paylaşımı yapan bir websitesi olarak yayın hayatına başlayacaktır. Hukuka ve mevzuata aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği  [email protected]  adresi ile iletişime geçerek bildirebilirsiniz. Yasal süre içerisinde ilgili içerikler sitemizden kaldırılacaktır.