Damaklarınıza tat katacak 3 ağız sulandıran orta doğu mutfağı

Orta Doğu mutfağı, cesur tatları, cezbedici aromaları ve renkli malzemeleriyle ünlüdür. Orta Doğu mutfağı, leziz güveçlerden mis kokulu pirinç yemeklerine, nefis tatlılardan serinletici içeceklere kadar herkesin tatması gereken çok çeşitli lezzetler sunuyor. İster et yemeklerinin, ister vejetaryen yemeklerin veya tatlı ikramların hayranı olun, Orta Doğu mutfağında her damak tadına uygun bir şeyler vardır. Bu yazıda, herkesin hayatında en az bir kez denemesi gereken en lezzetli Orta Doğu mutfaklarından bazılarını keşfedeceğiz. Öyleyse, bir peçete alın ve sizi Orta Doğu’da bir mutfak yolculuğuna çıkarırken tükürük salgılamaya hazırlanın. (Ayrıca okuyun: Önümüzdeki sıcak günleri fethetmek için soğuk çorbalar )

Orta Doğu mutfağı, herkesin deneyimlemesi gereken çok çeşitli lezzetler sunar.  (Şef Anees Khan)
Orta Doğu mutfağı, herkesin deneyimlemesi gereken çok çeşitli lezzetler sunar. (Şef Anees Khan)

Star Anise Patisserie’nin kurucusu Şef Anees Khan, herkesin denemesi gereken üç lezzetli orta doğu mutfağını HT Lifestyle ile paylaştı.

Mutlaka denenmesi gereken orta doğu tarifleri:

1. Teka humusu

Thecha humus, geleneksel humusun baharatlı ve lezzetli bir karışımıdır.(Şef Anees Khan)
Thecha humus, geleneksel humusun baharatlı ve lezzetli bir karışımıdır.(Şef Anees Khan)

İçindekiler:

Kırmızı Biber Thecha:

Thecha.

Yeşil soğuk 50gm

Kırmızı soğuk 50gm

Tuzlu yer fıstığı 15 gr

Kişniş tohumları 5 gr

kimyon tohumu 5 gr

20ml yağ

Tuz 5 gr

Karabiber 3 gr

Tuzlanmış yer fıstığını, kişniş tohumlarını ve kimyon tohumlarını kuru kavurun

Tüm malzemeleri ekleyin ve bir mutfak robotunda pütürsüz olana kadar karıştırın. Tuz olup olmadığını kontrol edin. Buzdolabında kapalı olarak saklayın

Humus:

250 gram haşlanmış nohut

60 ml taze limon suyu, 1 büyük limon

60 ml iyice karıştırılmış tahin

1 küçük diş sarımsak, kıyılmış

2 yemek kaşığı (30 ml) sızma zeytinyağı ve servis için daha fazlası

1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

tatmak için tuz

2 ila 3 yemek kaşığı (30 ila 45 ml) soğuk su

Yöntem:

1. Mutfak robotunun kasesinde tahin ve limon suyunu birleştirin ve 1 dakika boyunca işleyin, kasenin kenarlarını ve altını kazıyın ve 30 saniye daha işleyin.

2. Tahin ve limon suyuna zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, kimyon ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. 30 saniye işleyin, kasenin kenarlarını ve altını kazıyın, ardından 30 saniye daha veya iyice karışana kadar işleyin.

3. Nohutların yarısını mutfak robotuna ekleyin ve 1 dakika boyunca işleyin. Kasenin kenarlarını ve altını kazıyın, ardından kalan nohutları ekleyin ve kalın ve oldukça pürüzsüz olana kadar işleyin.

4. Humus çok kalınsa 2 ila 3 yemek kaşığı su ekleyin.

5. Tuz tadın ve gerektiği gibi ayarlayın. Humus’u bir parça kırmızı biber teka ve çiseleyen zeytinyağı ve bir tutam kırmızı biber tozu ile servis edin.

2. Falafel

Falafel, öğütülmüş nohut veya bakla, otlar ve baharatlardan yapılan popüler bir Orta Doğu yemeğidir.(Şef Anees Khan)
Falafel, öğütülmüş nohut veya bakla, otlar ve baharatlardan yapılan popüler bir Orta Doğu yemeğidir.(Şef Anees Khan)

İçindekiler:

Başlamadan önce nohudu suda bekletin.

2 su bardağı (400 gr) kuru nohut, konserve kullanmayın

1 küçük Soğan

3-5 diş sarımsak

1/3 demet Maydanoz

1/2 demet Kişniş

4 yemek kaşığı (30g) Un/galeta unu veya glutensiz versiyon için nohut unu

1¼ çay kaşığı Tuz

1/4 çay kaşığı Biber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kırmızı biber

2 çay kaşığı kabartma tozu

kızartmalık yağ

Servis için: pide, tahinli sos, salata.

Yöntem:

1. Büyük bir tabağı, nohutları yaklaşık 2-3 inç kaplayacak şekilde soğuk suyla doldurun. Bir gece beklettikten sonra yıkayın ve süzün.

2. Yıkanmış, süzülmüş nohut, soğan, maydanoz, kişniş, karbonat ve baharatları mutfak robotuna ekleyin. Ufalanana kadar işleyin ama yine de pürüzsüz.

3. Büyük bir kaseye aktarın, ardından ekmek kırıntılarını ekleyin. Bir saat boyunca örtün ve soğutun.

4. Yağı 180 °C’ye (360 °F) getirin.

5. Falafel karışımını buzdolabından çıkarın ve nemli avuç içleriyle 1 inçlik toplar halinde yuvarlayın.

6. Bir seferde 4-6 falafel’i gruplar halinde kızartın. 3–4 dakika veya gevrek ve altın rengi olana kadar. Bir kağıt havluya aktarın.

7. Yemeği olduğu gibi veya pide içinde salata ve tahin sosuyla servis edin.

3. Tabuli salatası

Tabouli salatası, Orta Doğu mutfağında genellikle garnitür veya meze olarak servis edilen ferahlatıcı ve sağlıklı bir salatadır.  (Şef Anees Khan)
Tabouli salatası, Orta Doğu mutfağında genellikle garnitür veya meze olarak servis edilen ferahlatıcı ve sağlıklı bir salatadır. (Şef Anees Khan)

İçindekiler:

1 ve 1/2 su bardağı Su

1/2 su bardağı Bulgur Buğdayı

1 Salatalık (doğranmış)

1 Domates (doğranmış)

1 Soğan (doğranmış)

1/2 su bardağı Kişniş Yaprağı (kabaca doğranmış)

1/2 bardak Maydanoz (kabaca doğranmış)

1 ve 1/2 yemek kaşığı Zeytinyağı

1 su bardağı limon suyu

1/2 su bardağı Nane Yaprağı

Nar Çekirdeği (süslemek için)

1/2 Kimyon Tohumu Tozu

Tuz (damak tadına göre)

Yöntem:

1. Sosu yapmak için limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın.

2. Bu sırada bulgur buğdayını sosa ekleyin. Böylece aromaları emebilir, kenara koyun.

3. Ardından domates, nane, soğan ve maydanozu doğrayın. Lütfen bu alanda her şeyi olabildiğince ince doğramaya dikkat edin.

4. Salata karışımına artık sos eklenmiş olacaktır. düzgün atmak

5. Bir saat buzdolabında bekletin.

6. İsteğe bağlı: İsterseniz salatayı marul yaprağına sarabilirsiniz.

7. Pide, shawarma veya kebaplarla servis yapın.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yukarıya Çık
sweet bonanza oyna Desi house wife hard fucking by next door bf Mallu xxxx bhabhi sex with photographer Big ass desi girl ki chudai ki porn video pendik escort ümraniye escort konya escort izmir escort şişli escort halkalı escort avrupa yakası escort şişli escort avcılar escort esenyurt escort beylikdüzü escort mecidiyeköy escort istanbul escort şirinevler escort avcılar escort
mecidiyeköy escort ankara escort deneme bonusu veren siteler mamigeek.com

Reklam ve İletişim:  Whatsapp:  262 606 0 726  Skype:  live:2dedd6a4f1da91be
Yasal Uyarı: Blog Sitemiz; 5651 Sayılı Kanun kapsamında BTK tarafından onaylı Yer Sağlayıcı'dır. Sitemiz ve içerisinde bulunan tüm içerikler taslak halindedir, kesinliği kanıtlanmış bilgiler değildir. Sitemiz kar amacı gütmez, ücretsiz bilgi paylaşımı yapan bir websitesi olarak yayın hayatına başlayacaktır. Hukuka ve mevzuata aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği  [email protected]  adresi ile iletişime geçerek bildirebilirsiniz. Yasal süre içerisinde ilgili içerikler sitemizden kaldırılacaktır.