Dünya Pi Günü: Pastadan bir parça!

Birkaç neslin kafasını karıştıran matematiksel sabit – π (Pi). Kutlamak için çünkü sayısal tarih (3.14) pi’nin ilk üç basamağını temsil ediyor. San Francisco’daki bir bilim müzesi olan Exploratorium’un bir çalışanı olan Larry Shaw tarafından 1988 yılında kurulan yıllık bir kutlamadır. Aynı zamanda Sir Albert Einstein’ın doğum günü. Kutlamak için çeşitli turtalar yiyebilirsiniz. İşte bir dilim kapabileceğiniz bazı heyecan verici turtalar.

  (Sahne)
(Sahne)

Çoban pastası, Birleşik Krallık

Sofitel Mumbai BKC Aşçılık Direktörü Sidney Ducnha, “Eski günlerde çoban turtası, diğer yemeklerden arta kalanları birleştirerek hem çekici hem de doyurucu yeni bir yemek yapmak için yaratıcı bir yoldu” diye açıklıyor. Bu klasik İngiliz konforlu yemeği, geleneksel olarak sebzelerle pişirilmiş ve kabarık patates püresi ile doldurulmuş kıyma kuzusundan yapılır. Altın ve çıtır olana kadar pişirilir. Bu lezzetli yemeğin adını çobanların keçi ve kuzulara bakmasından ve patatesin koyunun yapağısını temsil etmesinden aldığı söyleniyor.

Spanakopita Turtası (Shutterstock)
Spanakopita Turtası (Shutterstock)

Spanakopita Pie, Yunanistan

Lezzetli bir peynirli ıspanaklı turta olan spanakopita, Yunanistan’dan geliyor ve lapa lapa bir yufka hamuru kaplamasıyla kaplanmış. Bu çok yönlü börek, sıcak veya soğuk olarak, salata ile ana yemek olarak veya et ana yemeğinin yanında servis edilebilir. Millo Şef Hiren, “Peynir ve ıspanak karışımı ile uzun ve ince bir makarna olan bir kat maccheroni karışımından oluşuyor” diyor ve ekliyor: “Bu yemek Santorini’deki (Yunanistan) turistler arasında popüler. Avrupa’nın ve dünyanın çeşitli yerlerinden insanları görüyor.” Dışının çıtır çıtır olmasının sırrı, iç kısmının nispeten kuru olmasıdır çünkü ıspanağın pişirme sürecinde çok fazla su kaybettiği bilinmektedir.

Buko Turtası (Shutterstock)
Buko Turtası (Shutterstock)

Buko Pie, Filipinler

Bir Filipinli hindistancevizi muhallebi pastası, bu zengin ama hafif tatlı, ihale hindistan cevizinin birkaç parçası kullanılarak yapılır. Laguna eyaletinin bir özelliği olarak kabul edilir. Yumuşak hindistancevizi eti ve suyu, yumurta ve yoğunlaştırılmış süt ile yapılan kremsi dolgu. Neuma’dan şef Viraf Patel, “Filipinler’de bir restoranda çalışırken tesadüfen Buko Pie’ye rastladım. Normalde tatlılardan uzak dururdum ama tatlı, yumuşak hindistancevizi dolgulu lezzetli pasta kabuğu, bir yerine birkaç dilim yedim. Yemeğin sonunda tatlı olarak ya da sıcak veya soğuk bir içecekle öğlen atıştırması olarak servis edilebilir.

Elmalı turta (Shutterstock)
Elmalı turta (Shutterstock)

Elmalı turta, ABD

Bu klasik Amerikan tatlısı aslında İngiltere’den geliyor ve birçok Avrupa ülkesinin kendi versiyonları var. “Sömürge döneminde elmalı turtaların çok fazla nostaljik değeri vardı. La Poz Place Yiyecek ve İçecek Direktörü Jugali Nadkar, “Şükran Günü ve Noel gibi her özel günde pişirilirdi” diyor. Pul pul tereyağlı kabuk, un ve tereyağı kullanılarak ve bir hamur haline yoğrularak yapılır. Dolgu, şeker, tuz ve tarçın ve hindistan cevizi gibi baharatlarda pişirilen dilimlenmiş elmalarla yapılır. Elmalı harcı kabukta tutmak için, ayrı ayrı pişirmek yerine kabukta pişirin.

Pie de Limon (Shutterstock)
Pie de Limon (Shutterstock)

Pie de Limon, Güney Amerika

Güney Amerika’nın bazı bölgelerinde yapılan bu, üzerinde bir beze ile eşleştirilmiş limonlu bir turtadır. İngiltere’de popüler olan limonlu turtalara benzetildiği düşünülüyor. Pie de Limón Peru’da ünlüdür, Meksikalılar ise pay de limón’u yapar. Bu turtaların her ikisi de limon, ya anahtar limon ya da daha keskin Peru limonları kullanır. Asitliği kesmek için muhallebi yapmak için leche condensada veya yoğunlaştırılmış süt kullanılır. Kabuk, ezilmiş krakerlerin tereyağı ile karıştırılması ve bir turta kabuğuna bastırılmasıyla yapılır.

Kiş (Shutterstock)
Kiş (Shutterstock)

Kiş, Fransa

Bluebop Café’den şef Sagar Phansekar, kiş, tuzlu yumurta muhallebi ve peynir parçaları, et, deniz ürünleri ve sebzelerle doldurulmuş bir hamur kabuğundan oluşan bir Fransız tartıdır. Fransız mutfağından klasik bir yemek olmasına rağmen, tarihi kayıtlar Quiche Lorraine’in Almanya’nın Bezirk Lothringen ortaçağ krallığından geldiğini gösteriyor. Daha sonra Fransızlar bölgeyi işgal etti ve adını Lorraine olarak değiştirdi. Kiş kelimesi Almanca kek anlamına gelen kuchen kelimesinden gelmektedir.

Yemek tarifi

İçindekiler

90 gr rafine un

50 gr tuzsuz tereyağı

3 gram tuz

1 yumurta sarısı

Doldurmak için -:

100 gr pastırma

25 gr gruyere/mozzarella

100 ml taze krema

100 ml çift krema

2 yumurta

bir tutam küçük hindistan cevizi

Yöntem

Bir kapta un, tereyağı, yumurta sarısı ve tuzu karıştırıp bir kaşık su ile hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

Buzdolabında dinlendirin ve merdane ile mümkün olduğunca ince açın.

Küçük boy halkayı alın ve tartın kenarlarını düzeltin, çatalla hafifçe delin ve birkaç dakika daha soğutun.

180 derecede 10 dakika üstü kapalı pişirin

Doldurmak için tüm malzemeleri ve rendelenmiş peyniri doğranmış domuz pastırması ile birlikte alın.

Bir kapta krema ve yumurta ile muskat tozunu karıştırın ve peynir ve domuz pastırması ile muhallebi karışımı yapın ve turta kabuğuna doldurun.

170 derecede 20 dakika pişirin.

Soğutma rafına yerleşmesine izin verin. Sıcak servis yapın.

Sofitel Mumbai BKC mutfak müdürü Sidney Ducnha’nın girdileri

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yukarıya Çık
sweet bonanza oyna Desi house wife hard fucking by next door bf Mallu xxxx bhabhi sex with photographer Big ass desi girl ki chudai ki porn video pendik escort ümraniye escort konya escort izmir escort şişli escort halkalı escort avrupa yakası escort şişli escort avcılar escort esenyurt escort beylikdüzü escort mecidiyeköy escort istanbul escort şirinevler escort avcılar escort
mecidiyeköy escort ankara escort deneme bonusu veren siteler mamigeek.com

Reklam ve İletişim:  Whatsapp:  262 606 0 726  Skype:  live:2dedd6a4f1da91be
Yasal Uyarı: Blog Sitemiz; 5651 Sayılı Kanun kapsamında BTK tarafından onaylı Yer Sağlayıcı'dır. Sitemiz ve içerisinde bulunan tüm içerikler taslak halindedir, kesinliği kanıtlanmış bilgiler değildir. Sitemiz kar amacı gütmez, ücretsiz bilgi paylaşımı yapan bir websitesi olarak yayın hayatına başlayacaktır. Hukuka ve mevzuata aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği  [email protected]  adresi ile iletişime geçerek bildirebilirsiniz. Yasal süre içerisinde ilgili içerikler sitemizden kaldırılacaktır.