Hiroşima şehrinde hem yerel gurur duygularını hem de derin rekabeti harekete geçiren ucuz ve neşeli, lezzetli Japon krepi, en yeni hayranını İngiltere Başbakanı Rishi Sunak’ta buldu. Hiroşima’daki üç günlük Yedili Grup (G7) liderleri zirvesine yaptığı ziyaret sırasında Sunak, bir yığın hamur, lahana, erişte ve genellikle sıcak bir tabakta kızartılan ve ardından lezzetli sosla boğulan et yığını olan okonomiyaki’nin tadına baktı.

Adı “istediğiniz gibi pişirilir” anlamına gelir ve Japonya’da yaygın olarak “ruh gıdası” olarak kabul edilir. Bazı restoranlarda müşterilerin gözü önünde kızartılırken bazılarında müşteriler kendileri kızartır.

Aynı zamanda, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki ince hamur veya Chicago tarzı kalın hamurlu pizza tartışmasından farklı olarak, şiddetli bölgesel rekabetin de konusudur.

Hiroşima’da malzemeler pişirmeden önce katmanlara ayrılır, ancak Osaka’da önce karıştırılırlar. Hiroşima’yı parlamentoda temsil eden Japonya Başbakanı Fumio Kişida ile okonomiyaki deneyen Sunak, Hiroşima usulü denedi.

Sunak, gazetecilere yaptığı açıklamada, ziyareti sırasında okonomiyaki’ye sahip olmaktan “özellikle keyif aldığını” söyledi.

G7 zirvesinin oturum aralarında, “Başbakan Kişida bana bunu nasıl yaptığınıza dikkat çekti – bunu burada Hiroşima’da nasıl yaptığınız, onların Tokyo’da yaptıklarından farklı, Osaka’dan farklı” dedi.

“Hiroshima olanlarının en iyisi olduğunu söyledi. Karşı çıkmam için hiçbir sebep yok. Çok lezzetliydi.”

1 milyondan fazla kişiye ev sahipliği yapan Hiroşima, yaklaşık 800 Okonomiyaki restoranına sahiptir. G7 zirvesi öncesinde bazı yerel restoranlar, farklı G7 ülkelerinden gelen malzemeleri dahil ederek yabancı damak zevklerine hitap etmek için özel versiyonlar sundu.

Alman lahana turşusu ve akçaağaç şurubu ile aşılanmış Kanada versiyonu olan bir tane var. Fransız seçeneğinde hepsi bir krepe sarılmış lahana, fasulye filizi, domuz pastırması, peynir, sos ve kızarmış yumurta bulunur.

Sunak’ın balık ve cips içeren İngiliz versiyonunu deneyip deneyemeyeceği veya isteyip istemediği belli değildi.

Bu hikaye, metinde herhangi bir değişiklik yapılmadan bir haber ajansı beslemesinden yayınlandı. Sadece başlık değiştirildi.