Alkollü içeceklerin içinde ne var?
Bütün alkollü içeceklerde etil alkol kullanılmaktadır. Doğal alkol damıtımı sırasında etil alkol dışında alkole değer katan diğer uçucu bileşiklerde bulunur. Bu bileşikler metil alkol, uçucu asitler, aldehitler, yüksek alkoller, esterler ve amil alkoller olarak adlandırılabilir.
Bütün alkollü içeceklerde etil alkol kullanılmaktadır. Doğal alkol damıtımı sırasında etil alkol dışında alkole değer katan diğer uçucu bileşiklerde bulunur. Bu bileşikler metil alkol, uçucu asitler, aldehitler, yüksek alkoller, esterler ve amil alkoller olarak adlandırılabilir.