Yaz yemeklerini zenginleştirecek 5 lezzetli çiğ mango turşusu tarifi

Yaz yemekleri sıkıcı olabilir ve damak tadınız genellikle tabakta olanlardan memnun değildir. Sıcaklık yükseldikçe, doğru oranda karbonhidrat, protein, lif ve vitamin içerse bile, besin dolu thali’nize olan ilginizi kaybetmeniz normaldir. İhtiyacınız olan şey, genellikle Hint turşusu, raita veya achar (turşu) şeklinde gelen yemeği bitirmek için baharatlı veya keskin bir motivasyondur. Yazın meyvelerin kralı mango tarafından yönetildiği düşünüldüğünde, turşu, Hint turşusu, aam panna, raita, salata gibi çeşitli eşlikler yaparak bu lezzetli meyveden tam olarak yararlanabilirsiniz. Beslenme uzmanları, sindirim sorunlarını tedavi etmekten hastalıklara karşı bağışıklığınızı güçlendirmeye kadar pek çok sağlık yararına kefil olurlar. (Ayrıca okuyun: Mangoları yemeden önce ıslatmak önemli midir? Beslenme uzmanları yanıtlıyor)

İşte evde kolayca yapabileceğiniz ve tüm mevsim boyunca tadını çıkarabileceğiniz çiğ mango turşusu tarifleri.(Pinterest)
İşte evde kolayca yapabileceğiniz ve tüm mevsim boyunca tadını çıkarabileceğiniz çiğ mango turşusu tarifleri.(Pinterest)

Hem olgun hem de ham mangonun kendine has faydaları vardır. Örneğin ham mango, sıcak çarpması semptomlarını yatıştırmaya ve sindirime yardımcı olabilir.

“Mango, C, E Vitamini ve antioksidanlar gibi mükemmel bir bağışıklık güçlendirici besin kaynağıdır. Ayrıca asitlik, kabızlık ve hazımsızlık gibi sindirim sorunlarının tedavisinde de yardımcı olur. Ham mango ayrıca hamilelik sırasında sabah bulantılarına da yardımcı olur. Yüksek lif içerir ve Panchkula Cloudnine Hastaneler Grubu Yönetici Beslenme Uzmanı Harpreet Kaur, “su içeriği dehidrasyonu azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca yoğun ısı nedeniyle oluşan güneş çarpmasının etkilerini de azaltır” diyor.

İşte Kaur’un önerdiği, evinizde kolayca yapabileceğiniz ve tüm mevsim boyunca tadını çıkarabileceğiniz çiğ mango turşusu tarifleri.

1. Fıstıklı Mango Hint Turşusu

İÇİNDEKİLER

1 su bardağı kavrulmuş fıstık

Kıyılmış çiğ mango – 1/3 fincan

Yeşil biber (damak tadınıza göre)

1 çay kaşığı jeera veya kimyon tozu

Yarım çay kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı siyah tuz

Tuz (damak zevkine göre)

5 diş sarımsak

köri yaprakları

Zencefil

TALİMATLAR

– Mangoları soyun ve posasını çıkarın.

– Hamuru kolayca öğütülebilmesi için küçük parçalar halinde kesin.

-Bütün malzemeleri blenderdan geçirin ve kırmızı toz biber, şeker, tuz ekleyin, bir su bardağı su ilave edip karıştırın. Parathas, idli veya chapati ile sağlıklı Hint turşusunun tadını çıkarın.

2. BAHARATLI MANGO TURŞU

İÇİNDEKİLER

1 çiğ mango

4-5 diş sarımsak

1 soğan

Kimyon

kırmızı biber

8-10 nane yaprağı

1 çay kaşığı saunf veya rezene tohumu

2 karanfil

TALİMATLAR

– Çiğ mangolarınızı küçük parçalar halinde kesin.

-Taze aromatik bir Hint turşusu için aromatik baharatlarla başlayın. Bir tavaya bütün baharatları ekleyin ve orta-düşük ısıda bir dakika kavurun.

– Şimdi üzerine zencefil, sarımsak ve tuzu ekleyin.

– Tavaya yağı ekleyin. Birkaç dakika veya saniye pişirin ve ardından ısıyı azaltın ve şekeri ekleyin.

– 5 dakika pişirin birim şeker erir.

– Olgunlaşmamış mango dilimlerini veya parçalarını ekleyin. Ardından orta ateşte 20 dakika koyulaşana kadar pişirin.

– Tüm malzemeleri sarımsak, soğan, kimyon, şeker, kişniş, nane yaprakları ve ardından yarım su bardağı su ekleyin.

3. Hindistan cevizi mango turşusu

İÇİNDEKİLER

1/2 küçük çiğ mango

2-3 yeşil biber

Kimyon

6-7 diş sarımsak

2 yemek kaşığı kavrulmuş fıstık

¼ fincan taze hindistan cevizi

Kişniş yaprakları – küçük demet

Tuz

TALİMATLAR

– Mangoyu küçük parçalar halinde kesin ve tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın.

– 2 yemek kaşığı alın. bir tavada fıstık ve düşük ateşte kuru kavurma.

– Kavrulmuş yer fıstığı, yeşil biber, kimyon ve sarımsağı ezerek püre haline getirin.

– ¼ su bardağı taze hindistancevizi (200 gm), küçük demet kişniş yapraklarını saplarıyla birlikte ekleyin ve iri bir hamur haline gelene kadar öğütün.

– Mango doğrama ekleyin ve iyice öğütün.

– Yemeklerinizle sağlıklı Hint turşusunun tadını çıkarın.

4. KAVRULMUŞ MANGO TURŞU

İÇİNDEKİLER

1 çiğ mango

Kimyon

½ çay kaşığı zencefil

2-4 yeşil biber

1 su bardağı pekmez

1 çay kaşığı jeera

Tuz

TALİMATLAR

– Mango, zencefil ve yeşil biberleri altın rengi kahverengi ve aromatik hale gelene kadar birlikte kavurun.

– Daha sonra mangoyu yıkayıp soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca zencefil ve biberleri de doğrayın.

– Şimdi tüm malzemeleri – kavrulmuş çiğ mango, zencefil ve yeşil biberlerin yanı sıra jaggery, tuz ve kavrulmuş jeera – bir karıştırıcıya ekleyin ve 1 bardak su ekleyin.

– Kahvaltıda besan cheela ile servis edebilirsiniz.

5. HAŞLANMIŞ MANGO KIRMIZISI

İÇİNDEKİLER

2-çiğ yeşil mango

2 çay kaşığı kimyon

1 1/2 su bardağı esmer şeker

½ çay kaşığı karabiber

4-5 karanfil

1 soğan

TALİMATLAR

– Çiğ mangoyu suda 15 dakika kaynatın.

– Yeşil biber, sarımsak, soğan, kimyon tohumu, kara tuz ekleyin ve 4-5 dakika kısık ateşte pişirin. – Çiğ mangoları soyun ve çekirdeğini çıkarın.

– Blenderi alın ve kaynamış malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz bir macun haline getirin.

Daha fazla hikayeyi takip et Facebook & twitter

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yukarıya Çık
sweet bonanza oyna Desi house wife hard fucking by next door bf Mallu xxxx bhabhi sex with photographer Big ass desi girl ki chudai ki porn video pendik escort ümraniye escort konya escort izmir escort şişli escort halkalı escort avrupa yakası escort şişli escort avcılar escort esenyurt escort beylikdüzü escort mecidiyeköy escort istanbul escort şirinevler escort avcılar escort
mecidiyeköy escort ankara escort deneme bonusu veren siteler mamigeek.com

Reklam ve İletişim:  Whatsapp:  262 606 0 726  Skype:  live:2dedd6a4f1da91be
Yasal Uyarı: Blog Sitemiz; 5651 Sayılı Kanun kapsamında BTK tarafından onaylı Yer Sağlayıcı'dır. Sitemiz ve içerisinde bulunan tüm içerikler taslak halindedir, kesinliği kanıtlanmış bilgiler değildir. Sitemiz kar amacı gütmez, ücretsiz bilgi paylaşımı yapan bir websitesi olarak yayın hayatına başlayacaktır. Hukuka ve mevzuata aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği  [email protected]  adresi ile iletişime geçerek bildirebilirsiniz. Yasal süre içerisinde ilgili içerikler sitemizden kaldırılacaktır.